オススメ本, 料理, 日々の気づき

最近読んで面白かった本。
『もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓 稲垣えみ子 著』

この本の著者、ご存知の方もいるかもしれない。
50歳で仕事を辞め、家も引っ越し、台所にはミニカセットコンロ1台、 ...

料理, 日常

おにぎりパーティーをしたい!と息子たち。

・・・ということで、やってみましたー。

おにぎりの中身をいくつか用意して・・・

肉みそ、明太子、ツナマヨに、

梅干し、鮭、大根の葉のふ

料理

食から身体をメンテナンスするというような種類の本などを見ると、
調味料は昔ながらの製法で作られたものをお勧めされていることが
多いように感じます。

例えば、味噌であれば長期熟成された非加熱の生みそだとか、 ...

料理, 日常,

柚子酵素仕込中~( ̄∇ ̄)

義母のところで柚子が大量に採れ(恐らく20キロ以上は採れた感じ)、
ありがたーく柚子酵素にいただきました♡

柚子のいいかおりが~(๑¯﹀¯๑)

酵素作ったあとの残 ...

料理

先日に引き続きおでんの話題~( ̄∇ ̄)

数日前の記事。
「おでんの具♡」↓

で、「焼きおでん」なるものが美味しいとの噂を聞いたっ( ✧Д✧)
なにっ!?「焼きおでん」って!???

料理

なぜか色々なところから寄せ集まってくれたふとーい大根が3本も(° ꈊ °)✧

これはおでんにするしかない( ̄∇ ̄)

ということで、おでん。

みなさんはおでんの具になにを入れますか?

こん ...

グルテンフリー, 料理

米粉は小麦粉の代用にかなり色々使えます(° ꈊ °)✧

今日は、米粉で作るホワイトソース♪
・・・が、かなりの目分量なので、その辺ご容赦下さい(╯•ω•╰)

・・・その上、グラタン作っている途中にブログ ...

ほっこり, 料理

最近、新米が美味しすぎてヤバいっ・・・(‐∀‐;;
どーしても食べ過ぎてしまう・・・(‐∀‐;;
おかわり~~~!!(笑)

塩おむすび~(° ꈊ °)✧

新米での塩おむすび、美味しいですよね~♪ ...

料理

家飲みメニュー、お気に入りおつまみレシピはありますか?

週末だけはお酒解禁♪にしている私ですが・・・
そうなると家で作るつまみメニューに力が入る( ̄∇ ̄)♪

最近のヒット!
これこれ!まぐろキム ...

料理

義母の庭で大量のみかんが採れ、届けてくれたので、
煮てジャムに♪

大量ですよ、こんなにみかんの皮むきしたことないかも・・・
でも家族みんなでむいたら早い( ̄∇ ̄)

ミキサーで薄皮ごと細かくして・ ...