今年の運動会のお弁当リクエストはエビフライ。
エビフライは何年か前に運動会のお弁当で作って、
朝、エライ大変だった記憶が・・・(-_-;)
海老の殻むきからはじまり、下処理、衣付けて揚げて・・・
そりゃ当日の朝に全部やろうとしたからいけなかった(￣∇￣;)
・・・ということに今さら気づいた・・・。
調べてみたら、なんとパン粉までつけての下ごしらえを前日にし、
当日揚げるだけでも大丈夫らしいw(￣o￣)w
知らなかった・・・
やりましたよ。前日に(*￣ω￣)≡３
海老、1パックじゃ足りないかな～と思って2パック買ったら
殻むき、むいてもむいても終わらない(￣∇￣;)
なんと全部で50尾ありましたとさ☆
ちなみに、パン粉はパン粉ですが(当たり前(￣∇￣))、私は、衣の小麦粉変わりに米粉を利用しています。
全然小麦粉と変わらず、むしろ米粉の方がサクッと揚がるような気がします。
当日朝は揚げるだけ～♪
何年か前のアレはなんだったのだろうか・・・(--;
出来上がった味も全然問題なしだと思います。
揚げたエビフライは撮り忘れた(｡-∀-)
そして、今日はピーカン運動会日和
上の息子は6年生で、今年で小学校運動会は最後。
6年間あっという間だな。
なんて思っている間に運動会も終了～。
運動会が終わると絶対ビールが飲みたくなるのはなぜでしょう。
私が運動したワケじゃないのに・・・(￣∇￣;)
というワケで、これからビール飲むぞ～(*￣ー￣)
