魚料理は得意ですか？
私は・・・あまり得意とは言えません( -∀-)
時間がないとどうしても肉料理の方が簡単に思えて、そっちにいってしまう・・・
でも、でも！お魚を美味しくいただきたーい！
とは、常日頃思っております。
魚、さばくのも自信がない・・・(*￣∇￣*)
ちょっと魚の料理教室にでも行ってみるか、と思い、調べてみたのが、この「築地お魚クラブ」↓
http://www.tukiji-shimazu.jp/
お魚教室をやっています。
私、料理教室って行ったことがなく・・・ん十年前の高校の調理実習で終わっています(￣∇￣)
(グルテンフリーアドバイザーの資格をとるときには、料理を習いましたが)
しかし、このお魚教室も行きたいと思いながら、いまだ調理実習から脱せず・・・(-д-;)
そんなこんなしていたら、その「築地お魚クラブ」を主宰されている先生が本を出版されたようです。
「いちばんくわしい 魚のおろし方料理 島津修」
早速購入してみたら、一つ一つのさばき方が細かく写真になっていてすごく分かり易い！
しかもこんなにオールカラーで大きめサイズ(？)なのに1400円とは安い気もする。
まだ実際に魚をおろしてはいないですが・・・
ちょっとこれ見て練習しよう・・・(*￣ω￣)≡３
