大根の葉で作ったふりかけ。
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好きな方も多いかと思うのですが、
私もものすごく好きで、
大根の葉が売っているとまとめて買って作り、
小分けにし、冷凍保存しています(*￣∇￣*)
私の作り方は、
葉を茹でて、細かく刻み、ごま油で水分を
とばすまで炒めたら醤油と白ごまを入れ、
さらに炒め、、、完成(｡-∀-)♪
以上！
レシピは簡単なのですが、水分とばすのに意外と
炒める時間がかかる。
弱火でほぼ放置ですが( -∀-)
なので、出来るだけまとめて作っています。
この大根の葉のふりかけ、
ご飯にかける時には、鮭にも、梅干しにも、卵にも、納豆にも合う(*￣∇￣*)
おにぎりはこれと梅干しさえあればという感じ。
(塩おにぎりも美味しいですが)
これに肉味噌も美味しいです♪
作り置きしておくと炒飯やお味噌、卵焼き等にも
使えてすごく便利。
大根の葉を見つけたら是非
～♪
