先日、友人とポトフについて話した。
ポトフをその友人が作ったというので、
ポトフに何を入れる?
と聞いてみたのだ。
友人曰く、
キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、ウインナー、、、
と言っていた気が、、、。
(違ったらごめん(。-∀-))
ウインナー、、、
そう、ウインナー、ウインナーだよね、ウインナー。
入れるよね、ポトフにウインナー( ̄∇ ̄)
どーもウインナーが引っ掛かる。
、、、ねぇポトフに入れたウインナーって、
味ある?
友人、ないよね、、、。
ですよねーーー(。-∀-)
ないですよねーーー( ̄▽ ̄;)
そこから、ポトフに入れるウインナーはなぜ味が
抜けてしまうのか?とか、
ブヨブヨになって美味しくないっ!とか、
入れるタイミングが違って、別で焼いて
最後に入れればいいのか、、、とか・・・
ポトフについて若干盛り上がる(* ̄∇ ̄*)
で、友人と出た結論、
ポトフって満足のいく出来映えになったことがないよねと( ̄▽ ̄;)
(、、、結論なのかこれ、、、)
そのポトフ、先日行った美容院で雑誌を見ていたら、
「焼きキャベツのポトフ」
というのが掲載されていた。
フライパンで作るポトフらしい。
(正確には覚えていないけれど)
確かオリーブオイルをひいたフライパンに
キャベツを入れ焼き目がつくまで焼く。
その後、そこに玉ねぎ、水や白ワイン、塩コショウ等入れ
(ざっくりですみませんー)蓋をし、数分蒸す。
水の量は300mlとかそんなに多くなかったはず。
最後にウインナーを入れ、5分ほど煮る。
これっ!!!
美味しそうじゃありませんか!?
レシピにもキャベツの甘みがうんちゃらかんちゃらと
書いてあり、確かに確かに!!( ̄∇ ̄)
この作り方だと絶対ウインナーも味が残って
パリパリだと思うのですが。
(写真もパリパリぽかったし・・・)
今までポトフとは!!みたいな思い込みで、
汁だく(笑)でなければならないという感じでしたが(‐∀‐;;
別にそうでなくてもいいんだよね。
友よ、、、そういうことらしいです(。-∀-)
ということで、これ、次回作ってみたいと思います(。-∀-)♪
ちなみに私はフライパンではなく土鍋でチャレンジしてみまーす♪