小松菜などの青菜、火を通す時には葉と茎のどちらから火を通しますか？ ↓私の場合。。。 色々な考え方ややり方があると思いますが、私は葉先から火を通します☝ これはマクロビオティックの調理方法。 マクロビの考え方の一つに、陰と陽というものがあります。 全てのものは陰と陽で判断でき、食材も私たちの身体も陰と陽がある。 その真...