料理

ウチでちょいちょい作る美味しいやつ。 ローストポテト❤️ 簡単、美味しい、ヘルシー(油少なめってことで😁)の3拍子お揃いです♪ ①ジャガイモ洗って、芽を取り、皮ごと適当な大きさに切って(気になる場合は皮剥いてもいいと思いますが、私はやったことありません^^;)、水にさらす。 ②水気を切って、オリーブオイルと塩適量入れて...

カルディって、お店に入ると色々なモノがあってちょっとワクワクします♪ なんかいいもんないかな～って思わず探してしまうような陳列やディスプレイの仕方、 工夫されているなと思う でね、カルディの冷凍ケース？冷凍庫？の中って見たことありますか？ 私はちょっと前まで、全く除いたことがなかったのですが・・・ なんとなーく覗いてみ...

おにぎり～ 昨日上の息子が、入学式準備の為にお弁当持参で塩おにぎり希望。 大きいの1個！ えっ？普通の大きさの2つでも良くない？ ・・・と思いながら、大きいの1個作！ あ、おかずもちゃんと(？)作りましたよ～v(￣∇￣) おにぎりを作っていたら、下の子も朝ごはん食べ終わったのにおにぎり食べたい！ 作って～！！！って。 ...

昨日の冷蔵庫のゴチャゴチャに気づいた件(笑)で、 まず酒粕と豆乳が目についたので、ネットでみたレシピを参考に ちょっとアレンジを加えつつ、酒粕と米粉でベイクドチーズケーキ風を 作ってみました～！ 酒粕ってチーズの風味に似ているので、乳製品を取らない方などは、 酒粕を使ってチーズ替わりになるよう、色々とアレンジの仕方があ...

ピザ食べたーい！と何故か家族みんなが一度にそう思った日曜日・・・ ならば作るか ・・・ということで、作りました～！ 米粉のピザ♪ 米粉でもできるんです(^^)ピザ☆ 縁はクリスピー、生地はモチモチな感じ ↓マルゲリータ ↓ジェノベーゼ　なんか若干モリモリですが・・・(^^;) めでたくお昼に美味しくいただきましたとさ...

先日、友人からいただき、糠漬けと味噌漬けにしていた菊芋～！ 3日目にして漬かりました～♪ ↓糠床から取り出してみた 写真では、あまりわかりませんが、ひとまわり小さくなっている気が・・・ 味噌漬けの方も、漬けてある味噌がほぼ液体状態になるくらいに水分が出ていて、 こんなに水分あるんだ！？とビックリ それぞれ切って器に移し...

今日は外出しているため、初めてのスマホから投稿！ 上手くいくか、、、(笑) お友達からキクイモをいただきました😍 キクイモってご存知ですか？ 私は去年、出先で初めていただき、美味しかったのを覚えていて、、、友人がキクイモって知ってる？いる？って言ってくれた時、え～いいの～😍？とひとまず遠慮したフリ？(笑　節操なくてすみ...

小松菜などの青菜、火を通す時には葉と茎のどちらから火を通しますか？ ↓私の場合。。。 色々な考え方ややり方があると思いますが、私は葉先から火を通します☝ これはマクロビオティックの調理方法。 マクロビの考え方の一つに、陰と陽というものがあります。 全てのものは陰と陽で判断でき、食材も私たちの身体も陰と陽がある。 その真...

日曜日の朝は、毎週パンケーキ。 普段の朝食はご飯に味噌汁ですが、日曜日だけは子供達のリクエストで毎週毎週毎週パンケーキ(^^;) でもこのパンケーキ、米粉で出来るんです♪ 私は朝食抜きの生活なので、ほぼ食べませんが、きっと(？)美味しいハズ。いや美味しい！(笑) 親子で日曜日の朝はパンケーキ作りも楽しい♪ ネットでも検...