料理

米粉のフルーツタルト作成～♪ 前にもおなじようなのアップしたかも？ 米粉でタルト生地を作って、 中身は水切りしたヨーグルトと 泡立てた生クリームを混ぜた ヨーグルトクリーム。 ・・・の上にフルーツ。 このヨーグルトクリームは、 さっぱりとしてて夏にいいかも♪ ちょっとレアチーズっぽい感じに 仕上がりました(Ü) タルト...

またまたポトフネタです(￣∇￣) 以前のポトフネタはこちらから。 https://lifestyle.annvi.com/blog/2019/12/01/%e3%83%9d%e3%83%88%e3%83%95%e3%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%9f%e3%82%a6%e3%82%a4%e...

最近、油揚げにチーズをのせて焼くのにハマっている(笑) よくあるレシピだと思うのですが(￣∇￣) 簡単なので、お昼のおかずにも重宝♪ 子供たちもよく食べます。 油抜きした油揚げを適当な大きさに切り (私は半分)、具とチーズをのせて塩、胡椒。 オーブンへ行ってらっしゃーい♪ 我が家のオーブンでは180度で15分くらい？ ...

グリーンカレーとタイトルしましたが・・・ 作ったわけでもなく（‐∀‐ ・・・グリーンカレーが無性に食べとうござる。。。 というだけなのですが(￣∇￣) この写真、柏にあるカフェラインさんのタイカレーなのですが、 この彩り！！ 素敵じゃないですか！？ シメジに茄子、パプリカ、ピーマン。 どれも負けない個性ある色なのに、ギ...

緊急事態宣言が5月末まで延長になり、 子供たちが休校になってからは早2か月以上が過ぎました。 皆さんはどのようにこの期間を過ごされていますか？ 心境の変化だったり、生活様式の変化だったり、 普段の生活が大きく変化したこの数か月。 ということで、簡単備忘録(忘備録？)を ここに書いておこうかと・・・(￣∇￣) 私自身は仕...

子どもがピザが食べたーいというので今回は小麦粉でピザ作り。 ・・・といっても、ホームベーカリーでピザ生地を作ってから 生地を数分寝かせ、その後、生地を伸ばして具をトッピングするだけ(￣∇￣) 米粉のピザ生地はよく作るのですが、米粉は自分で生地から作るので ホームベーカリー頼りの小麦粉よりは作る時間がかかります。 そうい...

えー、納豆談義　笑。 前もしたかもしれません(￣∇￣) 私、納豆が大好きなのですが、 土井善晴先生のレシピで納豆トーストなるものが！！ 食パンの上に納豆やらチーズやらを乗せ焼くだけ！！ 土井先生のレシピは豪華に卵やハムも乗っていましたが、 今回私は納豆とチーズのみ。 で、胡椒を振りかけてみました(￣∇￣) 普段はお腹が...

子供が好きなので、最近お昼にちょこちょこ登場する オムライス。 これ、本当に簡単オムライス。 私はいつも土鍋でご飯を炊くのですが、 その土鍋だけでピラフができるので、 あとはフライパンで卵を作るだけ！ 昔ネットで作り方を見てからピラフは すっかりその方法で作っています。 いつも通りのご飯を炊く時にプラスして、 ピラフに...

最近今までちょっと手を抜きがちだった 発酵食品を見直しています。 ぬか漬けや甘酒をつくったり、 甘酒を使って魚を漬けこんでみたり。 お陰で腸の調子がいいような気がする♪ しかも、美味しい♡ ぬか漬けも甘酒も、また、塩こうじで漬けるなどもそうですが、 ほっておいて、自然に美味しくなってくれるって最高では ないですか！？(...

最近、家にいることも多いので、 (そして、いつでもお腹空いてます族の 息子達もいるので)ちょいちょいお菓子を 作っています。 ・・・といっても、材料全部混ぜて 焼くだけで、焼き時間を除けば20分もかからないかも しれないものばかり(￣∇￣) そして、型も同じなので、 同じようなものばかり・・・(￣∇￣) こちら、ドライ...