子供が好きなので、最近お昼にちょこちょこ登場する
オムライス。
これ、本当に簡単オムライス。
私はいつも土鍋でご飯を炊くのですが、
その土鍋だけでピラフができるので、
あとはフライパンで卵を作るだけ！
昔ネットで作り方を見てからピラフは
すっかりその方法で作っています。
いつも通りのご飯を炊く時にプラスして、
ピラフに混ぜる具材を小さめにカット(野菜はみじん切り)して、
その具材とブイヨンをご飯の上に乗せ炊くだけ。
恐らくジャーでもできるのではないかと。
(「炊飯ジャーピラフ」などで検索したら出てくるかも)
炊きあがったら、バター、塩、胡椒で味を調えて終わり♪
水加減次第でベチョっと柔らかくなってしまうことも
あるのですが、お米を研いでからザルにあげておき、
きちんと一度水が切れた状態で炊くお米に適した水分量を
入れると良い感じに仕上がると思います。
ただ、入れる具材によっても多少変化するかもしれません。
我が家はだいたい、玉ねぎ、にんじん、エビ。
で、その時によってピーマンやキノコ類を入れるのですが、
キノコ類が多いとベチョっとなるような気も・・・(￣∇￣)
といっても、具材をカットして炊いている間は放置なので
簡単美味しいで子供たちとのお昼にちょうど良い(*￣ω￣)≡３
そして、私はいつもオムライスをよそうこの器も
レトロで好き。
これは本来カレー皿なのですが、
きっと私と同い年くらいか・・・（‐∀‐
物心ついたときからあったカレー皿を実家から
もらってきたものなので、「レトロ風」ではなく、
本当に昭和の香りプンプンのレトロ皿(￣∇￣)
